〔日記〕片面魚焼きグリルを初めて使った - 醒メテ猶ヲ彷徨フ海

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ひとりごといふ
声のつぶれた
山頭火

秋風を感じた（心よりも身に於て）。
種田山頭火其中日記（一）

去年の10月6日は、4時に起きる。坐禅をして、散歩に出かける。引き潮で砂浜は海水を含み、ウユニ塩湖のように鏡面化している。朝霧の海はサーファーで混み合っている。

〔日記〕ウユニ塩湖のように - 醒メテ猶ヲ彷徨フ海｜野原海明のWeb文芸誌https://t.co/BxFfD4RvmZ pic.twitter.com/ksbDk6ViiG
— 海明（ミア）💎 パワーストーンヒーラー✒小説家 (@mianohara) October 7, 2019

長月八日、曇りのち晴れ。

月曜断食という方法があるが、「月曜」ではなく、月の満ち欠けに合わせて「新月」「上弦」「満月」「下弦」にやるとよいのでは、と思いつく。

関口賢『月曜断食　「究極の健康法」でみるみる痩せる！』を読む。メインの飲み物は水。炭酸水は胃にガスが溜まり、断食で小さくなろうとしている胃のじゃまをするのでNG。日本人には硬水よりも軟水が合う。1日1.5～2リットルを常温で飲む。https://t.co/yrO9oLfBdA pic.twitter.com/GUcWVDNQrP
— 海明（ミア）💎 パワーストーンヒーラー✒小説家 (@mianohara) October 7, 2019

7時30分に起きる。睡眠効率は85％、睡眠時間は8時間27分。

今日はアフリカンダンス。早めに家を出てクリヤムでお昼。カオマンガイ。ジロウはガパオガイの中辛。クリヤムのカオマンガイには、唐辛子がついてこないのが玉に瑕。

六会日大前へ向かう。早く着いてしまったので、ベンチでサイキックのビデオを見る。

今日は新しいリズム。若い女の子が踊る振りなのだそう。がっつり汗だくになる。

藤沢駅でジロウと解散。ピアスを片耳分なくしてしまったので、新しいものを買おうと思って。以前ピアスを買ったOPAのお店はなくなってしまっていた……。小田急を見て回るものの、ピンとくるものはない。あきらめて帰ろうとしたら、藤沢ルミネが目に留まる。LUNA EARTHで、300円のフープピアスを買う。ポストはチタン。

鎌倉に戻って買い物をする。100均で金属トレイを買う（ポイントで買えた）。鮭の切り身（三陸産）、酒は加賀纏（かがまとい）の四合瓶。ほうれんそう（湘南産）、もやし（富士山麓）。

帰宅。今日は切り上げて夕飯にすることにする。

今日も『1食100円「病気にならない」食事　実践レシピ』から。

幕内秀夫『1食100円「病気にならない」食事　実践レシピ』を読む。2日目の夕飯献立から、さけの照り焼きとほうれんそうともやしのお浸しをつくる。越してきて5年目にして、片面魚焼きグリルを始めて使った（賃貸のオプションで用意されていたガスコンロ）。https://t.co/SRIwSvOlKb pic.twitter.com/0Edac2Xziy
— 海明（ミア）💎 パワーストーンヒーラー✒小説家 (@mianohara) October 7, 2019

大きめの鍋に湯を沸かす。醤油、みりん、酒のつけダレに鮭の切り身を浸しておく（10分くらい）。お湯が沸いたら、塩をひとつまみ入れて、もやしを一袋分さっとゆでる。お湯は捨てずに残し、再度沸騰させてほうれん草をゆでる。

ゆでたほうれん草にもやしをのせ、醤油をかけておひたしとする。使わない分のほうれん草ともやしは、ちょっとさましたら冷凍保存。余った鮭の切り身も塩水でさっと洗い、ラップに包んで金属トレイで急冷し、冷凍保存。

つけダレの浸みた鮭を両面焼いたら、もう一回タレにくぐらせてサッと焼く。鮭が焼けるのを待つ間に大根（ジロウが使った残り）の味噌汁をつくっておく。

アパートの付属品として最初からついていたガスコンロの、片面魚焼きグリルを初めて使った。越してから5年目になるのだが……。

片面焼きは未体験（昔持っていたのは両面焼きだった）。「身から？皮から？ハテ、どっちから焼くのだろうか」と思いつつ、勘で皮から焼いた。後でググってみたら、身から焼いた方が、そらずに綺麗に焼けるんだそうですね。スルメと同じだ（骨のある方から炙らないとまるまってしまう）。

『ONE PIECE』を読み返しながら晩酌。今日はおとなしく3合くらい。